Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g tuorettaa lohta tai pakastettu lohta
  • 400 g perunoita
  • 1-2 kpl porkkanaa
  • 1 pieni sipul
  • 1 pieni purjosipuli (vihreä osa)
  • 1 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoa
  • 1 l kalalienta tai (vettä ja fondia)
  • 2 dl ruokakerma
  • 10 kpl maustepippuria
  • hienonettua tilliä
  • (mustapippuri, suola, sitruunapippuria,nokare voita)

Kermainen Lohikeitto

-Kuori vihannekset ja leikkaa pieneksi paloiksi(Huuhdo purjo ja leikka renkaiksi, ja hienonna sipuli).

-Kuullota porkkanat, sipuli ja purjo voissa isossa kattilassa. Ripottelee kasvisten päälle jauhot ja sekoittele.

-Lisää perunat muiden kasviksien sekaan. Kaada 1litra kalalientä. Lisää sekaan maustepippurit. Keitä kannen alla kunnes kasvikset ovat kypsiä (noin 10-15min).

-Jos tuoretta lohta niin leikka pois nahka fileestä ja leikka noin 2centin suupaloiksi. Lisää kalapalat ja kerma keiton sekaan, sekoita ja anna olla vielä noin 5-10min kannen alla.

- Tarkista maku ja mausta vielä tarvittaessa suolalla, mustapippurilla tai sitruunapippurilla. Haluettasi voi lisätä nokare voita. Ripottele keiton päälle runsaasti tilliä ja persiljaa.