Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 kpl munan valkuaista
  • n. 1,5 rkl mansikan makuinen tomusokeri
  • 2,5 dl makeutusaine (jauhe)

super kevyet marengit

pikkuisia marenkeja tulee ohjeella n 100 kpl, mahtuvat yhdelle pellille. yhdessä marengissa on alle 2 kcal!

erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. helpoiten onnistuu kaatamalla muna käteen ja antamalla valkuaisen valua sormien läpi kulhoon keltuaisen jäädessä käteen (Nigellan tyyli telkkarissa :D). Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella veitsellä leikattavan kovaksi vaahdoksi. Lisää sitten tomusokeri ja maukeutusainejauhe sopivissa erissä koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kiiltävää ja tasaista.

laita vaahto pussiin ja leikkaa kulmaan reikä. pursota leivinpaperin päälle halkaisijaltaan n. 2 cm nokareita. paista 100 asteessa n. 50-60 min, marenkien koon ja uunin tehon mukaan. marengeista tulee ilman kevyitä ja kuivia. voit käyttää niitä koristeluun tai herkutella muuten vaan halvoista ja melkein kalorittomista pikku unelmista :)