Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 paketti tuorepastaa 250 gr
  • 2 kpl tomaatti
  • 1 kpl pieni sipuli
  • 3 kpl valkosipulin kynsiä
  • 1/2 kpl punaista paprikaa
  • 2 rkl ketsuppia tai pyrettä
  • jalopenoa
  • parmesanilastuja
  • suolaa ja pippurisekoitusta
  • oliiviöljyä

Kasvispasta

Keitä tuorepastaa noin 4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Kastike

Pilko kaikki ainekset pieniksi paloiksi. Kuumenna 1/2 dl öljyä wokkipannussa tai paistinpannussa kuumaksi. Lisää kuumaan öljyyn valkosipulit ja tomaatinlohkot. Anna tomaattien pehmentyä ja lisää loput kasvikset ja ketsuppi. Mausta suolalla, jalopenolla ja pippurisekoituksella. Anna seoksen muhia pannulla viisi minuuttia.

Jalopenon määrä on makuasia, mutta muutama siivu antaa jo hyvän potkun

Voit sekoittaa kastikkeen valmiiksi pastan joukkoon tai tarjoilla molemmat erillään.

Tarjoile syvältä lautaselta ja ripottele annoksen päälle parmesanilastuja