Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt pakaste seitä
  • sitruunapippuria
  • ripaus suolaa
  • 1 pieni purjo silputtuna
  • KASTIKE:
  • 1 prk tomaattipyrettä (70g)
  • 2 tl paprikajauhetta
  • ripaus valkopippuria
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 dl vettä
  • 1-2 dl kuohukermaa tai smetanaa
  • yrttejä maun mukaan
  • (katkarapuja)

PUNAINEN SEI

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä. Pese ja silppua purjo. Laita sei sekä purjosilppu vuokaan. Ripoittele pintaan sitruunapippuria ja ripaus suolaa. Sekoita tomaattipyre, vesi ja mausteet, lisää lopuksi kerma tai smetana. (halutessasi myös katkarapuja). Kaada kalan ympärille tai päälle. Paista n. 1 h. 180 asteessa.