Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Lohifileita
  • mustapippuria
  • viherpippuria
  • rose-pippuria
  • oliivioljya
  • sitruunankuorta raastettuna
  • villifenkolia tai tillia ja ruohosipulia
  • voita
  • suolaa

Kolmen pippurin lohi

1. Asettele puhtaat ja kuivat lohifileet uunivuokaan.

2. Ripottele paalle pippurit, sitruunankuori raaste, ruohosipulisilppua, suolaa ja oliivioljya.

3. Paista 175°C/20-25 min. tai vahemmankin jos lohesi on tuoretta ja uskallat syoda puoliraakana.

4. Leikkaa voista pienia nokareita. Pyorayta nokareet tillisilpussa tai villifenkolisilpussa ja laita joka lohifileen paalle nokare sulamaan.

5. Tarjoile. Itse puristan pintaan myos ihan vahan sitruunan mehua.