Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl kuskusia
  • 3 dl kiehuvaa kasvislientä
  • 2 suurta sipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • dl kasvislientä
  • 1 purjosipuli
  • 1 keltainen,punainen ja vihreä paprika
  • 250 g parsakaalia
  • 150 g pikkumaisseja
  • 2 tlk tomaattimurskaa
  • suolaa
  • ripaus jauhettua mustapippuria
  • 5 tomaattia
  • hienonnettua persiljaa

värikäs kuskus

pane kuskus suureen kulhoon ja kaada päälle kiehuva kasvisliemi.anna seistä n. 5 minuuttia.hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet ja keitä kasvisliemessä n. 5 minuuttia.leikkaa purjosipulit renkaiksi.halkaise paprikat,poista siemenet ja suikaloi malto.leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi.sekoita keitetty sipuli,kaikki paloitellut kasvikset,pikkumaissit sekä tomaattimurska kuskusin joukkoon.mausta suolalla ja pippurilla.levitä seos uunivuokaan.leikkaa tomaatit viipaleiksi ja levitä seoksen pinnalle.peitä astia kannella ja kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia.ota kansi pois ja koristele persiljalla.