Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 150 G margariinia
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniliinisokeria
  • 4-6 persikanpuolikkaita
  • tomusokeria

Italialainen aurinkotorttu

Erota keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon keltuaiset yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivataineet.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää valkuaisvaahto viimeisenä taikinan joukkoon.

Levitä taikina kevyesti voideltuun torttuvuokaan.

Viipaloi persikkapalat ja painele viipaleet taikinaan säteittäin.

Paista 175 ja n. 30min

Siivilöi jäähtyneen tortun pinnalle tomusokeria.