Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 250 g naudan paistilihaa
  • 1 munanvalkuainen
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • suolaa
  • jauhettua mustapippuria
  • 1 rkl kuivattua yrttiseosta
  • 1 tlk paseerattua tomaattia
  • 1 tlk säilöttyjä herkkusieniviipaleita
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • persiljaa

Espanjalaiset lihapullat

pane jauheliha kulhoon ja sekoita joukkoon valkuainen.hienonna sipulit ja murskaa valkosipulinkynnet.lisää ne jauhelihan joukkoon.mausta seos suolalla sekä mustapippurilla ja yrttimausteilla.sekoita tasaiseksi taikinaksi.tee taikinasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia.kuumenna paistinpannu ja lisäälihapullat pannuun pienissä erin.paista niitä ilman rasvaa kieritellen,kunnes ovat joka puolelta kauniin ruskeita.kaada paseeratut tomaatit ja herkkusienet liemineen pannuun.mausta paprikajauheella ja kypsennä miedolla lämmöllä sekoittaen 10-15 minuuttia.tarkista maku ja mausta tarpeen tullen suolalla ja mustapippurilla.ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.