Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 100 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl kylmää vettä
  • 1/4 tl suolaa
  • Täyte:
  • 150 g savukinkkua
  • 3 dl (150g) juustoraastetta
  • 3 munaa
  • 1 prk (150g) Ranskankermaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 dl hienonnettua persiljaa
  • ½ paprikaa pieninä paloina

Quiche Lorraine

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa vuoan pohja (halk n.27cm) ja reunat taikinalla. Kuutioi kinkku ja paprika ja sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan taikinapohjalle. Paista 200 asteessa n.30-35 min.