Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 kananmunaa
  • 1 l vettä
  • 3 rkl teelehtiä
  • 1 rkl soijaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa jauhettuna
  • 1 tl inkivääriä
  • maustepippuria

Marmorimunat

Pane munat kattilan pohjalle ja kaada kylmä vesi päälle. Kuumenna ja keitä 5min.

Nosta munat pois keitinvedestä ja jäähdytä niitä hetki kylmässä vedessä. Säästä keitinvesi.

Naputtele munien pinta kevyesti rikki. Lisää keitinveteen teelehdet, soija ja mausteet. Lisää kananmunat ja jatka keittämistä noin 5 min. kunnes kuori on tullut aivan tummanruskeaksi.

Kaada keitinvesi pois, jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori.

Valkuainen on nyt marmorioitunut.

Tarjoa esim. Chiliketcupin kanssa ja patongin.