Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 dl kädenlämpöistä vettä
  • 50 g hiivaa
  • 5 dl ruisjauhoja
  • leipomispäivänä
  • 5 dl kädenlämpöistä vettä
  • 1,5 tl suolaa
  • 1 rkl viherjauhetta.
  • 3 rkl RUOKAÖLJYÄ
  • 3 dl kaurapuuron loppu
  • vähän siirappia
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 3 dl hiivaleipäjauhoja
  • n.6-7 dl vehnäjauhoja

Leipää......(seka)

Liota hiiva veteen edellisenä iltana ja sekoita joukkoon ruisjauhot.

Peitä taikina liinalla ja anna olla huoneen lämmössä yön yli.

Lisää aamulla loput ainekset ja vaivaa taikina notkeaksi. Kohota taikinaa noin 30 minuuttia.

Leivo taikinasta kaksi leipää. Kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

Lämmitä uuni 250 asteeseen. Vedä veitsellä kohonneisiin leipiin viiltoja

Laita leivät uuniin ja laske samalla lämpötila 200 asteeseen. Paista leipiä noin 50 minuuttia.