Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt philadelphia tuorejuustoa
  • 1 prk kermaviiliä
  • 2 prk Santa Maria chunky salsa (350g/purkki)
  • 1 pss Euroshopper mozarella juustoraastetta
  • 400 g jauhelihaa tai kanasuikaleita
  • 1 Sipuli
  • 6-8 kpl tortillalevyjä
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Enchiladat

1. Sekoita tuorejuusto ja kermaviili isossa kulhossa. Lisää 1 purkillinen salsaa ja noin 3/4 juustoraasteesta.

2. Paista jauheliha/kana paistinpannulla öljytilkassa kypsäksi. Lisää mausteet ja pilkottu sipuli kunnes sipulikin on kuumentunut.

3. Sekoita jauheliha/kana juustoseokseen kulhossa.

4. Voitele iso uunivuoka ja levitä vuoan pohjalle puoli purkillista salsaa. Jaa täyte noin 6-8 tortillan kesken. Kääri tortillalevyt rullalle ja laita rullat vuokaan vierekkäin "saumat" alaspäin. Levitä loput salsasta tortillarullien päälle ja ripottele päällimmäiseksi vielä loput juustoraasteesta.

5. Paista enchiladat uunissa 160 asteessa noin 20-25 minuuttia.