Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 Kg Vehnajauhoja
  • 35 g hiivaa
  • 140 g oliivioljya
  • 100 g mustia oliiveja(kivettomia)
  • 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
  • suolaa

Valimeren patongit

1. Silppua kuivatut tomaatit ja oliivit pieneksi. Mittaa jauhot ja tee niista vuori tyopoydalle.

2. Murenna hiiva keskelle vuorta ja lisaa vahan vetta. Sekoita hiiva vesitilkkaan. Lisaa tomaattisilppu, oljy ja suola. Ala vaivata taikinaa lisaten pikkuhiljaa vetta, kunnes taikina on pehmeaa ja tasaista. Vaivaa ainakin 8-10 min. Anna nousta 30-40 min. leivinliinan alla

3. Lisaa oliivit ja vaivaa taas taikinaa. Tee taikinasta kolme soikeaa leipaa tai kolme pitkaa patonkia. Anna nousta uunipellilla viela n. 20 min.

4. Paista 220°C/20 min