Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g jauhelihaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1,5 dl vettä
  • 0,5 dl sipulikuutioita pakasteena
  • 2 tl juoksevaa rasvaa
  • 1 kananmuna
  • 0,75 tl suolaa
  • 2 tl Provencen yrttisekoitusta
  • keitinliemi:
  • 7 dl vettä
  • 1 kavisliemikuutio
  • Kastike:
  • 5 dl keitinlientä
  • 2 dl vettä
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl soijakastiketta
  • 3 rkl ketsuppia
  • 0,5 rkl sinappia
  • 2 rkl ruokakermaa

Lihapallerot pinkissä kastikkeessa

Mittaa kulhoon korppujauhot ja sekoita vesi joukkoon. Turvota hetken aikaa. Laita mikrokulhoon sipulikuutiot ja rasva ja kuumenna mikrossa pari minuuttia. Sekoita korppujauhoihin jauheliha, kananmuna, suola, yrttisekoitus ja sipuli. Pyörittele taikinasta 25 lihapullaa. Kiehauta kattilassa keitinliemen vesi ja liemikuutio. Kypsennä pullat keitinliemessä kahdessa erässä viisi minuuttia. Siirrä kypsät lihapullat lautaselle. Mittaa kattilaan 5 dl keitinlientä. Sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja suurusta liemi. Keitä 2 minuuttia. Mausta soijakastikkeella, ketsupilla, sinapilla ja kermalla. Nosta lihapullat kastikkeeseen ja kuumenna.