Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pieni keräkaali
  • 1 Sipuli
  • kunnollinen nokare voita
  • 2-3 porkkanaa
  • 7 dl vettä
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 100 g Hapankaalia
  • 10 kpl maustepippureita
  • 1 kpl laakerinlehti
  • 1 dl hillosipuleita
  • 1 rkl siirappia
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 1 dl puuroriisiä
  • n. 300 g kinkkua, tai ruskistettua jauhelihaa
  • suolaa ripaus tarvittaessa

MAUKAS KAALIPATA

Kaali tarvitsee rasvaa maistuakseen (voita). Hillosipulien kirpeys ja siirapin makeus tekevät tästä hyvän !

Suikaloi kaali pieneksi, samoin sipuli. Kuullota niitä voissa kasarissa, kaali saa vaikka hieman ruskistuakkin. Lisää vesi, hillosipulit, kinkkukuutiot (tai ruskistettu jauheliha), hapankaali (ei ole välttämätön, jos et pidä), liemikuutio, porkkanat, valkosipuli ja mausteet. Kun kiehuu, lisää riisit. Anna hautua hiljalleen vielä n. 30 min. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa lisukkeena puolukkaa.