Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Peti: Salanova - salaattia
  • villirucolaa
  • lehtipinaattia
  • nuoria punajuurikkaan lehtiä
  • minzunaa
  • Kranssi: mietoa sipulia
  • kurkkua
  • kesäkurpitsaa
  • terttutomaattia
  • Päälle: Kreikkalaista Feta - juustoa
  • kreikkalaista oliiviöljyä
  • tuoretta meiramia
  • (Fleur de sel - suolaa)

"Kesäpäivän Tuulahdus"

Pese kaikki salaattiaineet hyvin. Murenna Feta sormin - näin juusto myös temperoituu. Sekoita salaatit salanovaa lukuunottamatta keskenään. Leikkaa kurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa ja sipulia ohuiksi siivuiksi.

Rakenna salaatti:

Reunoille tomaatti, kesäkurpitsa, sipuli ja kurkku lomittain rinkiin. Rakenna salanovan lehdistä sisärinki. Sitten muiden salaattien sekoitus pediksi keskelle. Ripottele Feta salaattipedille, mausta korkealaatuisella kreikkalaisella oliiviöljyllä esimerkiksi Sitia D.O.P. on erittäin hyvää tässä salaatissa ja ripottele lopuksi revittyä meiramia päälle. Nautitaan heti.

Suolan olen jättänyt avoimeksi, koska oman makuni mukaan fetan suolaisuus riittä minulle henkilökohtaisesti, enkä ole ihan tarkoituksella käyttänyt myöskään mitään etikkaa - Sekin on makuasia...

HX: Jos et saa mietoja sipuleita, niin laita käyttämäsi sipulirenkaat hetkeksi jääveteen, niin saat vähennettyä sipulin kitkeryyttä