Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 g kuhafilettä
  • 300 g lohifilettä
  • 200 g herkkusieniä tai metsäsieniä
  • 1 pnt kevätsipulia tai 1 tavallinen sipuli
  • 500 g perunoita
  • 200 g porkkanoita
  • 150 g maustamatonta tuorejuustoa(maustettua)
  • 1 pnt tilliä
  • 2 kynttä valkosipulia
  • voita
  • suolaa
  • mustapippuria

Foliossa haudutettua kuhaa,lohta ja sienikastiketta

  • Leikkaa perunat ja porkkanat siivuiksi,mausta suolalla ja pippurilla ja paista niitä pannulla voissa muutama minuutti.
  • Paista toisella pannulla hienonnetut sienet ja kevätsipulit 2-3min.
  • Laita kulhoon tuorejuusto ja murskaa sekaan valkosipulinkynnet ja mausta mustapippurilla ja lisää vielä paistettu sienisipuliseos .
  • Leikkaa kalat 100g:n paloihin ja mausta sormisuolalla (tai merisuolalla) sekä pippurilla.
  • Leikkaa foliosta arkkeja ja nosta perunaporkkanaseosta folion päälle sekä tilliä ja niiden päälle maustuneet lohifileet .Lohifileiden päälle laita sipulisieniseosta ja sen päälle kuhafileet Sulje paketit tiukasti ja kääri vielä toinen folioarkki päälle.
  • Kypsennä grillissä tai uunissa 10-15 min.Kunnes juurekset ovat pehmeitä.Kokeile puisella grillitikulla kypsyyttä.
  • Nauti salaatin ,valkoviinin tai veden kanssa.