Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl hiivaleipäjauhoja
  • 3/4 dl ruisjauhoja
  • suolaa
  • 2 kananmunaa
  • tilkka vettä

Tumma pasta

  • Mittaa jauhot ja suola astiaan. Riko munat joukkoon. Sekoita taikinaa käsin, lisää tilkka vettä (vajaa tl) ja vaivaa tasaiseksi.
  • Kelmuta taikina ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
  • Ota taikinasta puolet (jätä toinen puoliska kelmuun, ettei kuivu) ja kaulitse ohueksi. Ota muotilla ympyröitä (minun muotin halkaisia 5½ cm) ja laita mieleisesi täyte. Sulje.
  • Jos teet molemmat taikinan puoliskat kerralla niin pidä valmiita esim kostean pyyhkeen alla etteivät kuivu.
  • Lorauta kiehuvaan veteen öljyä (laitoin aurinkokuivattujen tomaattien öljyä kun täytteenä oli tomaattia) ja laita valmiit pastat kiehumaan 3 - 5 minuutiksi. Voit keittää myös suoraan esim tomaattikastikkeessa tai keitossa.
  • Tällä muotilla tuli yli 30 kpl.
  • Nauti.