Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g broilerin rintafilettä (maustamatonta)
  • 4 siitake tai herkkusientä
  • 1/2 kiinankaali suikaleina
  • 1 pieni purjo suikaleina
  • 350 g nuudeleita
  • 8 dl kanalientä
  • 2 rkl öljyä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl tummaa sokeria
  • 1 cm pala inkivääriä raastettuna
  • 2 rkl viinietikkaa tai riisiviiniä (Shaoxing tms.)
  • 1 porkkana suikaleina
  • 1/2 paprika suikaleina
  • bambun versoja halutessasi

Tang Mein (nuudelikeitto)

Suosittu Kiinalainen ruoka, jota on helppo muunnella.

Suikaloi broileri ohuiksi suikaleiksi. Tee samoin myös kasviksille ja sienille. Kuumenna wok-pannulla öljy kuumaksi, lisää purjot, broilerit ja kuumenna n. 1 min. Lisää kasvikset ja sienet, sekoita muutama minuutti ja lisää mausteet sekoittaen, sitten kuuma kanaliemi. Kun kiehahtaa lisää nuudelit joukkoon. Anna hautua n. 4 min. (tai nuudeli pakkauksen ohjeen mukainen aika).