Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 4 dl ruisjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Täyte:
  • ½-1 l mustikoita
  • ½-1 dl sokeria

Rättänä eli mustikkakukko

[ol] Sekoita sokeri, jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää pehmeä voi ja sekoita taikina tasaiseksi. Voitele korkeareunainen paistosvuoka. Painele 3/4 taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada mustikat vuokaan ja ripottele pinnalle sokeri. Kaaviloi loppu taikina levyksi ja kiinnitä se sormin kukon pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. [/ol]
  • Voit valmistaa myös annoskukkoja pienissä uuninkestävissä vuoissa.