Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 g maksaa
  • 150 g silavaa
  • 600 g perunoita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl maustepippuria
  • valkopippuria
  • 2 tl suolaa
  • 1 Sipuli
  • 1 rkl voita
  • 0,5 l lihalientä

Köyhän hanhi

Leikkaa maksa ja silava viipaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita jauhot ja mausteet. Kuullota sipuli. Laita voideltuun vuokaan alimmaiseksi kerros perunaviipaleita. Päälle jauhossa kieritetyt maksa- ja silavaviipaleet. Ripottele sipuli päälle. Viimeksi kerros perunaviipaleita. Kaada lihaliemi lopuksi vuokaan. Paista "hanhi" uunissa peitettynä ettei ruskistu liikaa. Paista n200 asteessa 1 1/2- 2 tuntia.