Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg Porkkanasosetta
  • 9 dl vettä
  • 3 dl puuroriisiä
  • 1 tl suolaa
  • 3 dl vähälaktoosista maitoa
  • 3 kpl Munia
  • 1 dl siirappia
  • mausteet:
  • suolaa maun mukaan
  • 1 tl muskottipähkinää
  • valkopippuria maun mukaan
  • Pinnalle:
  • korppujauhoja
  • voinokareita

Anzkun porkkanalaatikko

  1. Kiehauta riisit suolalla maustetussa vedessä kunnes vesi on imeytynyt riiseihin ja riisit ovat pehmenneet ( n. 10 - 15 minuuttia).
  2. Lisää riisin joukkoon porkkanasose, maito, munat ja siirappi. Sekoita.
  3. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Tarkista maistamalla, että mausteiden ja suolan määrä on riittävä.
  4. Voitele foliovuot ( 3 kpl à 0.85 l ) ja kaada seos vuokiin. Kannattaa jättää vuoka hieman vajaaksi, sillä uunissa laatikko hieman kohoaa.
  5. Sirottele korppujauhoja seoksen pinnalle ja painele esim. veitsenpäällä reikiä pintaan.
  6. Lisää muutama voinokare pinnalle.
  7. Paista 200 asteessa noin 1 ½ tuntia uunin keskiosassa.