Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg Naudan palapaistilihaa
  • voita
  • vehnäjauhoja
  • mustapippuria
  • Kokonaisia mustapippureita
  • suolaa
  • sipulia

Äidin palapaisti

Kuutioi liha tai leikkaa siivuja lihasta. Minulla itselläni oli nyt valmiiksi kuutioitua palapaistia. Tykkään yleensä ostaa palan josta teen ohuita siivuja.

Pyörittele vehnäjauhoissa jossa on suolaa ja pippuria.

Paista voissa pannulla pienissä erissä ruskeiksi. Lisää viimeisten lihaerien päälle pannulle sipulirenkaat. Kääntele niitä jonkun aikaa, että pehmenee.

Lisää vuokaan johon olet siirtänyt lihapalat kokonaisia pippureita mielesi mukaan ja vettä että juuri ja juuri peittyvät.

Paista 200 asteessa parisen tuntia, kunnesliha on kypsää.

Keitetyt perunat tai "muussi" sopii hyvin tämän peruspaistin kanssa.