Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g siskonmakkaroita
  • 1,5 l vettä
  • 6 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • pala juuriselleriä (n.100g)
  • pala palsternakkaa (n.100g)
  • pala lanttua (n.100g)
  • 1 Sipuli
  • pala purjoa
  • 3 laakerinlehteä
  • 8 kokonaista mustapippuria
  • 6 kokonaista maustepippuria
  • 1 tl sokeria
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1 lihaliemikuutio
  • reilusti persiljasilppua
  • 1 tl (suolaa)

Siskonmakkarakeitto

Pese, kuori ja kuutioi juurekset ja silppua sipuli sekä pesty purjo. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää liemikuutiot, mausteet ja juurekset sekä sipulit. Anna kiehua hiljalleen kunnes juurekset ovat kypsät (15-20 min). Pursota siskonmakkaroista könttejä keittoon. Anna kiehua n. 5-10 min. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Silppua valmiiseen keittoon reilusti persiljaa. Maistuu hyvin vaikkapa näkkileivän kanssa.

Vaihtelua saat kun lisäät keittoon tomaattisosetta ja yrttejä.