Munkit, gluteeniton

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka
Reseptiä katsottu 10 649 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kanamunia
2,75 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1 ps Farina Pulla- ja munkkijauhoseosta (450 g)
n. 100 g voita
gluteenitonta jauhoa
paistonkestävää öljyä
pinnalle sokeria

Ohjeet

Vatkaa munat kättä lämpimämpään (42 °C) maitoon, lisää hiiva. Vatkaa joukkoon jauhoseos. Anna vetäytyä lämpimässä peitettynä 30 min, niin että taikina tiivistyy.

Sulata voi ja lisää taikinaan. Vaivaa taikina hyvin. (Käsin saat paremman taikinan kuin koneella. Käytä apuna gluteenitonta jauhoa.)

Pyöritä taikina pieniksi palloiksi ja tee reikä keskelle. Munkkeja ei tarvitse kohottaa. Kuumenna öljy paksupohjaisessa teräskattilassa n. 180-asteiseksi. Varo ylikuumenemista. Paista munkit muutama kerrallaan kauniin ruskeiksi, käännä paiston aikana. Nosta hetkeksi talouspaperin päälle (älä käytä muovikauhaa). Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa.


Kommentit

Reseptin tarjoaa