maggi
Raaka-aineet
| Paahdetut punajuuret | |
|---|---|
| 1 kg | punajuuria |
| oliiviöljyä | |
| rosmariinia | |
| 0,5 dl | vettä |
| Keitto | |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 kpl | sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 6 dl | vettä |
| paahdetut punajuuret | |
| 1 kpl | MAGGI kasvisliemikuutio |
| tarjoiluun | creme fraichea |
Jaa resepti
Ohje
Paahdetut punajuuret
1. Kuori punajuuret ja lohko paloiksi. Laita ne uunivuokaan ja pyörittele kevyesti oliiviöljyssä. Lisää päälle rosmariinia.
2. Kaada vuoan pohjalle noin ½ dl vettä ja peitä vuoka hyvin foliolla. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes punajuuret ovat kypsiä.
Keitto
1. Kuumenna kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli noin 5 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi, lisää Maggi kasvisliemikuutio sekä punajuuret. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Punajuurien tulee olla pehmeitä.
2. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Mikäli keitto tuntuu paksulta voit lisätä hieman vettä. Kuumenna höyryäväksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tarjoile keitto creme fraichen kanssa.
