maggi
Raaka-aineet
| 3 kpl | salottisipulia |
| 1 kpl | punainen chili |
| 8 kpl | persikkaa (puolet tuore puolet säilyke) |
| kiehuvaa vettä | |
| 3 kpl | salottisipulia |
| 1 kpl | punainen chili |
| 8 kpl | persikkaa (puolet tuore puolet säilyke) |
| 2 kpl | timjamin oksaa |
| 1 rkl | auringonkukkaöljyä |
| 0,5 dl | kuohukermaa |
| 0,8 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 2 rkl | persikkasiirappia |
| pippuria | |
| 18 kpl | jättikatkarapua |
| 6 kpl | koktailitikkua |
| suolaa ja pippuria | |
| 2 | rosmariininoksaa |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | auringonkukkaöljyä |
Jaa resepti
Ohje
KEITTO:
Kuori sipuli ja pilko pieniksi kuutioiksi. Poista chilistä siemenet ja hienonna.
Pese tuoreet persikat ja leikkaa pieni x pohjaan pienellä veitsellä. Kasta persikat kiehuvaan veteen 1-2 minuutia, jonka jälkeen kasta kylmään veteen ja poista kuoret. Halkaise persikat, poista siemen ja pilko pieniksi kuutioiksi.
Hienonna timjami
Kuumenna ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä kattilassa ja lisää sipulit sekä chili. Paista kevyesti. Lisää persikat sekä timjami ja jatka paistamista hetki.
Lisää vesi ja kerma sekä kasvisliemikuutio. Keitä kunnes persikat ovat pehmenneet.
Miksaa sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja mausta siirapilla sekä pippurilla.
KATKARAVUT:
Huuhtele ja kuivaa katkaravut. Laita kolme katkarapua koktailitikulle ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Kuori valkosipulin kynnet ja hienonna pieniksi paloiksi. Huuhtele rosmariini ja pilko pieneksi.
Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy ja lisää valkosipuli sekä rosmariini. Paista rapuvartaita pannulla molemmilta puolilta.
Tarjoile persikkakeiton kanssa.
