Gérard Bertrand
1 672
1 672
Krapin kukkia Suomelle; sireeninkukkamarmeladia, mansikkasorbettia ja ruusunterälehtisiirappia
4 annosta
Raaka-aineet
| Metsämansikkasorbet | |
|---|---|
| 1 l | metsämansikkapyre |
| 1 dl | glukoosi |
| 1 dl | sokeriliemi (50 %) |
| Ruusunterälehtisiirappi | |
| 100 g | vadelmaa |
| 0,5 dl | sokerilientä (50 %) |
| pari tippaa | ruusunterälehtiuutetta |
| Tyrnikiille | |
| 4 dl | tyrnimehua |
| 1 dl | vettä |
| 100 g | sokeria |
| 6 kpl | liivatetta |
Jaa resepti
Ohje
Metsämansikkasorbet:
Yhdistä ainesosat. Laita jäätelökoneeseen ja jäädytä. Laita valmis massa sopivaan astiaan ja vie pakkaseen.
Ruusunterälehtisiirappi:
Kiehauta kaikki aineosat kattilassa, siivilöi ja mausta tarvittaessa ruusunterälehtiuutteella.
Tyrnikiille:
Kiehauta tyrnimehu, vesi ja sokeri.
Lisää liotettu liivate ja sekoita. Laita jähmettymään laakealle kelmutetulle pellille, niin että siitä voi leikata n.1cm x 1cm paloja.
Esillepano:
Laita lautaselle sireenikukkamarmeladia pari ruokalusikallista. Asettele leikattuja tyrnikiille-paloja lautaselle (2kpl). Kaada ruusunterälehtisiirappia lautaselle ja lopuksi pyöräytä lusikan avulla kaksi palloa metsämansikkasorbettia annokseen. Koristele kukilla.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään