Bosch
Raaka-aineet
| 350 g | durumvehnäjauhoja |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 1–2 dl | hienonnettuja tuoreita yrttejä |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| 100 g | saksanpähkinöitä |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 dl | vettä |
| 50 g | parmesaania |
| suolaa ja pippuria |
Jaa resepti
Ohje
1.Mittaa durumvehnäjauhot pöydälle tai työtasolle ja tee kuoppa keskelle. Riko kananmunat kuoppaan ja sekoita kananmunat jauhoihin haarukalla. Lisää hienonnetut yrtit.
2.Ala vaivata taikinaa jauhotetuin käsin heti, kun muna-jauhoseos alkaa muistuttaa taikinaa. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja joustavaa. Tämä vie noin 10 minuuttia.
3.Aseta taikina liinaan käärittynä muovipussiin ja anna levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
4.Jaa taikina 4 osaan ja valmista osa kerrallaan pastakoneella. Anna loppujen taikinanpalojen odottaa vuoroaan jääkaapissa.
5. Hienonna kaikki peston ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Jos kastike tuntuu turhan paksulta, voit lisätä vettä tarpeen mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoa lisänä maukasta salaattia.
Vinkki! Saat upean näköistä ja maistuvaa pastaa lisäämällä taikinaan hienonnettuja yrttejä.
