Bosch
Raaka-aineet
| 100 g | kylmää voita |
| 200 g | vehnäjauhoja |
| 1 maustemitta | leivinjauhetta |
| 90 g | sokeria |
| 1 kpl | kananmuna |
| 200 g | mantelimassaa |
| Täyte | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1 kpl | kananmuna |
| noin 30 g | vehnäjauhoja |
| 4 kiinteää | päärynää |
| 50 g | kylmää voita |
| 45 g | ruokokidesokeria |
| 1 rkl | jauhettua kanelia |
| 50 g | rouhittuja manteleita |
Jaa resepti
Ohje
Tämä piirakka on kaunis ja vastustamattoman herkullinen. Päärynä ja mantelimassa ovat voittamaton yhdistelmä.
6–8 palaa
1. Asenna vispilä ja mittaa voi, jauhot, leivinjauhe ja sokeri kulhoon. Lisää kananmuna ja sekoita pienellä nopeudella taikinaksi. Tämä kestää noin 3 minuuttia. Aseta taikina lepäämään jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Painele taikina irtopohjavuoan pohjaan ja reunoille.
3. Asenna raastamislevy keittiökoneeseen ja raasta mantelimassa. Sulata voi. Sekoita mantelimassa, voisula, kananmuna ja jauhot täysin tasaiseksi massaksi. Levitä massa piirakkapohjalle.
4. Kuori ja halkaise päärynä ja poista siemenkota. Leikkaa viipaleiksi. Jaa viipaleet piirakkavuokaan. Ripottele päälle voilastuja, ruokokidesokeria, kanelia ja rouhittua mantelia
5. Paista piirakkaa uunin keskiosassa noin 50 minuuttia.
