8 503
8 503

Vihreä hernekeitto, raastettu piparjuuri ja leipäkuutiot

4 annosta

Raaka-aineet

1 pieni sipuli
7 dl vettä
2 tl yrttimaustetta
500 g pakastettuja pieniä herneitä
2 dl ruokakermaa
1/2 dl valkoviiniä
1 kpl sitruuna
suolaa
pippuria
pala tuoretta piparjuurta
Leipäkuutiot
4 viipaletta kokojyväleipää
2 rkl oliiviöljy
suolaa
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Hienonna sipuli. Kaada oliiviöljy kattilaan. Kuullota sipulia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää vesi ja yrttisuola. Anna kiehahtaa. Lisää herneet ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Mausta timjamilla. Sekoita keitto tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Lisää kerma ja viini. Lämmitä keitto. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kiinnitä yleiskoneeseen raastinlevy hieno puoli ylöspäin ja raasta piparjuuri.

Leikkaa leipä kuutioiksi. Paista paloja oliiviöljyssä kohtalaisella lämmöllä. Kääntele kuutioita ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Annostele keitto lautasille ja koristele piparjuuriraasteella ja leipäkuutioilla.

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään