Tykkään rouskutella kotimaista keräkaalia useimmiten ihan sellaisenaan, kun sehän on tietääkseni hyvä kalsiumin lähde. Lahdessa asuessani ostin kaalia sekä K- että S-ryhmän kaupoista. Lahdessa ostamani kaali oli harmikseni aina yhtä kitkerän makuista, että siitä piti laittaa ennemmin jotain ruokaa, kun se ei sellaisenaan oikein uponnut. Pietarsaareen muutettuani tilanne on ilokseni kuitenkin muuttunut ja nyt täältä saatava keräkaali on sitä makeaa sorttia ilman ikävän pistävää ja kitkerää sivumakua. Tietääkö kukaan, miksi tuon kotimaisen keräkaalin maku voi vaihdella noin merkittävästi?
4.4.2010
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.