Kiinnostavaa
-
4 2
Lihaa netistä
Heippa kotikokkailijat! Olen jo pidemmän aikaa harkinnut lihan ostamista suoraan verkosta, meillä menee sitä kuitenkin kotona melkoisen paljon ja olisi toisaalta mahtavaa tukea kotimaista lähiruokaa ja pienempiä tiloja. Onko kenelläkään kokemusta tästä, mikä olisi paras vaihtoehto? Googlaamalla...
-
0 2
Sähkösavustin
Koko ikäni savustanut pääsääntöisesti kalaa (lihaakin). Puulämmitteisellä savustuspöntöllä. Kuivaa leppälastua ja sokeria. Aina onnistunut täydellisesti. Juniori osti tuon sähkösavustimen vajaa vuosi takaperin. Silläkin pitänyt testailla. Ei ole täydellinen, ei mitenkään. Nyt olen "kikkaillut" ja...
-
3 15
Culinaria Malta
Lomailtuani reilut 3 viikkoa Maltalla, enkä suinkaan ensimmäistä kertaa saarella, inspiroiduin heidän keittiöstään taas uudestaan. Kirjoitetuksi tuli 14 reseptiä, joista 11 kuvin höystettynä. Haasteena onkin näiden erilaisten sähköisten laitteiden yhteistyö, että saisin sujuvasti tiedon siirrett...
-
4 1
Ravintolapäivä Reino Nordinin kanssa
Käykää tsekkamassa mun ja Axlin huikea kokkishow! Tällä kertaa mukana maan mainio Reino Nordin. Oli hauska päivä keittiössä ja toivottavasti se välittyy myös teille! Resepti löytyy tuttuun tapaan mun resepteistä. https://www.youtube.com/watch?v=DcKQJIn3m1Q _________________________________...
-
3 4
Fazerin reseptikisan äänestys
Fazerilla on käynnissä suklainen reseptikisa, jossa piti inspiroitua uudesta vadelmaisesta leivontasuklaasta. Leivontareseptien jättöaika on mennyt jo, mutta parhaan leivonnaisen yleisöäänestys viiden finalistin joukosta on juuri alkanut! Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan 10kpl kahden henge...
-
0 0
Rahka-Omenapiirakka
Helppo tehdä. Olisi saanut olla pienempi vuoka tai enemmän pohja-ainesta. Maistaminen jää huomiseen , vaikka tuoksu houkuttelikin. Menen huomenna tyttäreni luo ja hänet on tarkoitus yllättää piirakalla.
-
4 45
Maissia ja muuta tulevaa satoa
Näyttää siltä että lähes varmuudella saadaan tänä kesänä omia maisseja, se on aika hurja tunne kuulkaa! Niin isoiksi kasvoivat että kasvihuoneen katto oli pakko poistaa, lisäksi meillä oli laatikossa kuusi maissia ja hienosti nekin kasvavat ilman kasvihuoneen tukea ja turvaa! Lisäksi ensimmäistä ...
-
0 0
Kannanottoni
sekä koululaisten viikkoruokailuun kotona, hävikkiin että helppoon kotiruokaan. Mietiskelyn jälkeen sain tuon aikaiseksi ja nopeasti. Tämä ei voi kaatua kuin korkeintaan siihen, ettei tuota n. 5 euroa löydy. Poika pistäytyi juuri kotona kun sain valmiiksi, käskin syödä. Sai vatsansa täyteen ja sa...
-
0 0
Maissikiisseli
Pakko koittaa kun söin viime viikolla ja ihastuin. Mikä siihen sopisi seuraksi mansikka vai mustikka?
-
1 2
Ennen viikonlopun alkamista - Juustomania
Onko täällä innostuttu jo "Putin"-juustosta tai oletteko saaneet yhtään niitä käsiinne? Itse olen valitettavasti reissun päällä, niin en pääse nauttimaan halvasta juustosta :/ Tosin niitä tulisi varmaan ostettua samalla liikaa ja mihin kaikkeen sen juustomäärän sitten hyödyntäisi!:D Vinkkejä ja...
-
2 3
Hohoi isät ja äidit !
Piti kirjoittaa tämä jo keväällä. Palautui unohduksista koulujen alettua. Ajankohtaisohjelmissa ja uutisissa tuli taannoin koulukeittoloiden halusta antaa loppuruoka pois, (ilmaiseksi tai leipä/voi/juomakulujen katteeksi 1,5 - 2 €) . Saivat virallisen hyväksynnän ja siellä täällä alettiin toteutt...
-
7 7
Kotikokkien tapaaminen Turussa
Porukalla tapasimme Turussa erään Kotikokkilaisen luona. Tarjoilut olivat aivan mahtavat, seura mieltä ylentävää ja 16.07. käyskenneltiin mm. Turun kansainvälisillä markkinoilla - on todellakin hauskaa tavata ihmisiä, joiden kanssa on ollut tekemissä jo monia vuosia täällä Kotikokissa......
-
2 0
Elintarvikeväreissä on yllättävän suuria eroja
Suoritan parhaillaan 'oma lehmä ojassa'-tyyppistä testausta eri elintarvikevärien kesken ja olen jo ennättänyt yllättyä, kuinka suuria eroja eri valmistajien välillä oikeasti on. Tänään testasin eri väriaineiden liukenevuutta veteen sekä kermavaahdon värjäystä. Myöhemmin on edessä vielä lisäteste...
-
1 1
Leivontahaaste bloggaajille
Heippa! Pieni vinkki kaikille mansikoiden ystäville sekä leipureille, joilta löytyy oma blogi: Täällä on menossa hauska mansikkareseptikilpailu, johon voi osallistua mansikkaisella kesäreseptillä omassa blogissaan. Vaikka blogia ja reseptiä ei löytyisikään, kannattaa hyvät mansikkaherkku -ohjeet ...
-
4 6
Rapukausi 2014
Ravustuskausi 2014 alkoi tänään - JIPPIII HUURRAAA -
-
2 0
Ruokanarkomaniaa
Ja kun ei ollut muuta tekemistä, niin kirjoittelin tässä uuden Chanko Nabe reseptin pääpiirteittäin. Tässä tapauksessa pääraaka-aineena ovat merenelävät, tietyt kasvikset ja juurekset, sekä Dashi- liemi... Milloinkohan tästä Ruokanarkomaniasta pääsisi eroon? :D Reseptiä ei ole vielä julkaistu, ...
-
1 1
"Etiketti ihmisille, Etiketti ruoalle"
Kunnioita ihmiskuntaa = Kunnioita ravinnoksi kelpaavaa Kunnioita kansakuntaa = Kunnioita ruokakulttuuria Kunnioita kansaa = Kunnioita raaka-aineita Kunnioita ihmistä = Kunnioita perinnettä Kunnioita muita = Kunnioita makuja Kunnioita itseäsi = Kunnioita ruokaasi Puhumme paljon ruosta ja ru...
-
5 28
Minua on syytetty varmaan sen 10 000 kertaa ruolla hifistelystä, koska suuni kertoo selvästi mikä on hyvää ja mikä pahaa :D Useissa resepteissäni mainitsen sen oliiviöljyn tai muun makua antavan raaka-aineen nimeltä, koska katson sen olevan merkityksellistä maulle... Ja nyt ihmiset ostavat hyl...
-
2 12
Villivihannekset
Taas on alkanut se kausi jolloin luonnosta löytyy syötävää ja aivan ilmaiseksi. Tässä yksi, löytyy myös Muorin resepteistä. Voikukkakaprikset: 2 dl voikukan nuppuja Liemi: 1 dl vettä 0,5 dl väkiviinaetikkaa 1 rkl hunajaa 1 tl suolaa Keitä nuput ja valuta. Keitä liemiainekset ja kuumenna se. Lait...
-
1 13
Uusi Sato
Ruotsalainen uuden sadon peruna 0,49€/kilo... Tämä pistää ajattelemaan, kun näkee suomalaisen uuden sadon perunan hinnan... Mitäs se suomalainen teillä maksaa?
-
1 3
Kirjoitetaanko historiaa uusiksi ?
Täällä alkaa keskustelu pikkuhiljaa viritä. Kuukausi takaperin sai kommenttia odottaa viikon jopa kuukauden, nyt on alkanut tapahtua jopa tunneissa tai korkeintaan päivissä. Jos yksityisviestejä kerran ei ole, miksemme keskustelisi täällä. Kaikki kuitenkin puhuu pääosin ruuasta, sen takia itse ...
-
3 17
Yhteyttä
Hyvin merkittävä sosiaalinen komponentti on hävinnyt uudistuksen myötä. Nyt ei saa yhteyttä Kokkikavereihin, joiden kanssa on ollut yhteydessä vuosia, mutta jotka kaihtavat muita sosiaalisen median foorumeita. Kotikokissa olemme tutustuneet ja löytäneet yhteiset sävelet, mutta nyt soittaminen...
-
5 19
Negatiivisuus
Tulin pitkästä aikaa tänne tarkoituksena päästä jakamaan hyvää mieltä onnistuneista tarjoiluista talkooväelle ja laittaa uusi resepti. Etusivulla pompsahti näkökentälle heti reseptien kommentoijia "typerä resepti kun käytetään pakastepinaattia" (pinaattikeitto), "pizzamauste pitäisi lailla kieltä...
-
5 7
Kananmunan tuoreus
Fafebookista lainattu kuva
-
0 0
ketään oulusta?
Moi.. Oisko täällä ketään oulusta? Joka haluaisi tehdä minulle valkosuklaajuustokakun, sekä voileipäkinkkukakun, tai edes jompaa kumpaa nuista.. :) olisin toooosi halukas ostamaan. :) ja isokaan sen ei tarvitse olla sillä tulee vaan 2 hengelle, naposteltavaksi :P
-
2 2
"Tote Oma" / "Kuollut mummu"
http://www.ardmediathek.de/mdr-fernsehen/unsere-koestliche-heimat/unsere-koestliche-heimat?documentId=20193214 Ja tuossa ylhäällä olevasta linkistä (paste©) lisää visuaalista tietoa... Tänään itselläni lounaaksi mustamakkaraa hörytettynä ja kuorittuna, ei lisämausteita, mutta paistettuj...
-
1 0
Vedestä pelastettu tonnikala
Olen tainnut jossain reseptissäni mainita, ettei tonnikalassa vedessä ole mitään makuarvoa. Edelleen samaa mieltä. Löytyipä kaupasta tarjouksella kolmen purkin pakkaus, yksi euro. Ainoastaan vedessä. Köyhän oli pakko ostaa ja vieläpä kaksi pakettia. Mukamas filepaloja. Samoja olivat avatessa kuin...
-
5 2
SuklaaHyytelöKakku
Aivan tajuttoman hyvää! :P Me jätettiin tuo konjakki/likööri osuus pois kun oli noita pienempiäkin suita. Mutta silti aivan mahtavaa!
-
2 1
Pizzapohja
Kokeilin kolmosen aamutv:ssä Melasniemen ohjetta pizzapohjaksi ja täytyy sanoa, että tulen käyttämään sitä jatkossakin. Niksinä siinä oli, että taikina kohoaa jääkaapissa yön yli. Uskomattoman suuri makua parantava idea.
-
4 24
Lainahöyhenet
On todella harmillista, että jotkut ihmiset eivät vaivaudu ottamaan julkaisemiinsa resepteihin itse kuvia, vaan materiaalia haetaan netistä, vaikka maksua vastaan. Itselläni menee silloin usko niin reseptiin kuin myös sen kirjoittajaan... Ruokakuvaaminen ei ole helppoa, mutta hauskaa harrastu...