*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Pelmenit lihatäytteellä

Reseptiä katsottu 2 829 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 2 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 4 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

White Trash

Olen keski-ikäinen valkoinen nainen Turusta. En syö enää paljonkaan mitään. Enkä paljon kokkailekaan. ...

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle
1 dl vettä Lisää ostoslistalle
1 kananmuna Lisää ostoslistalle
1/2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
TÄYTE
200 g jauhelihaa Lisää ostoslistalle
2 tl sipulijauhetta Lisää ostoslistalle
1 kananmuna Lisää ostoslistalle
suolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 45 min

Yleiskoneen taikinaosassa taikina syntyy helpoimmin. Vesi, muna ja suola kulhoon ja vehnäjauhoja lisäät niin paljon että taikinasta vaivaamalla tulee melko kova mutta notkea pallo. Laita taikina kelmun sisään ja jääkaappiin.

Sekoita raa\'an jauhelihan sekaan mausteet ja muna. Täyte saa olla melko maustuvaista koska sitä tulee pelmenin sisään melko vähän.

Kauli taikina mahdollisimman ohueksi ja laita pelmenitsan päälle. Nokare täytettä koloihin ja toinen ohut taikinalevy päälle. Kaulimella sitten koko komeuden päällä rullaten ja pelmenejähän siitä syntyy.

Keitä pelmenejä 10 minuuttia runsaassa vedessä (3 litraa) jossa on mausteena lihaliemijauhetta, laakerinlehti ja maustepippureita.

Pelmenit voi syödä keitinliemessään tai sitten nostella reikäkauhalla pois. Tarjoa niiden kanssa hapankermaa.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Hienosti toimi Tarton torilta ostamani "pelmenitsa". Myynnissä Tallinnassakin ruokahalleissa.

Yhteistyössä