9 381
9 381

Porkkanasurvos

Raaka-aineet

3/4 kg porkkanoita
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 dl Kermaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl porkkanoiden keitinlientä
1 rkl voita
ripaus muskottipähkinää

Jaa resepti

Ohje

Porkkanat kaavitaan puhtaiksi, paloitellaan ja keitetään vähässä vedessä pehmeiksi. Keitinvesi otetaan talteen ja porkkanat survotaan puunuijalla hienoksi. Kylmään kermaan sekoitetut vehnäjauhot ja porkkanain keitinlientä lisätään hyvin sekoittaen. Kun survos on kiehunut noin 10 min. se maustetaan ja tarjotaan paistettujen liharuokien lisänä.

Porkkanasurvos on suositeltavampaa kuin porkkanamuhennos, jossa porkkanat ovat palasina, sillä ruuansulatuksemme käyttää survoksen paremmin ja tarkemmin hyväksi kuin karkeampijakoisen porkkanan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 14 0 Porkkanalaatikko ilman riisiä
  • 20 5 Porkkanamuhennos
  • 2 0 Pehmeän kookoksinen porkkanakeitto
  • 4 0 Porkkanalaatikko
  • 2 0 Porkkanalaatikko Mannalla
  • 25 4 Porkkanalaatikko, mannasuurimoilla, sokeriton

Kommentit

peetu1
Vanha resepti sattui käsiini vuosimallia 1970. Itse tykkään tälläisistä. Ja muskotti antaa hyvän säväyksen.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään