Helppo thaikeitto

Reseptiä katsottu 29 103 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 broilerinrinta suikaloituna (iso kourallinen suikaleita)
3-4 tl punaista currytahnaa
1 iso tlk kookosmaitoa
0.5 liemikuutio
runsaasti vettä
1 punainen paprika
1 porkkana
1,5 annosta nuudeleita
1 pikkuinen kesäkurpitsa (15cm)
suolaa
chiliä
tuoretta tai karamellisoitua inkivääriä

Ohjeet

Paista broilerisuikaleita kevyesti pannulla ja lisää currytahna. Puolen minuutin päästä lisää kattilaan, jossa neste ja liemikuutio kiehuu jo. Vettä saa olla melko reippaasti; melkein litra kookosmaidon lisäksi.

Lisää suikaloitu paprika ja viipaloitu porkkana. Kun ovat melkein kypsiä, lisää suikaloitu kurpitsa ja nuudelit. Sitten vielä vähän mausteita. Muutaman minuutin päästä tämä onkin valmista.


Kommentit

eilif
Tähän voi kyllä käyttää muitakin vihanneksia. Paprikasta en kuitenkaan luopuisi. Mausteita voi myös käyttää maun mukaan, esim. loraus sweet chilli-kastiketta... :)