*

Yhteistyössä

Kääretorttu

Reseptiä katsottu 68 203 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 9 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 4 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Kokkaaja^^

Hei! Täällä leipuri-kondiittori -opintonsa aloittava parikymppinen naisen alku jakaa teille reseptejä jotka taatusti ovat kokeilemisen arvoisia. Resep ...
Kirjoita viesti
pohja:
4 kpl kananmunia Lisää ostoslistalle
1 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
½ dl perunajauhoja Lisää ostoslistalle
½ tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
täyte: (esimerkiksi) Lisää ostoslistalle
n.1 dl mansikkasosetta Lisää ostoslistalle

Ohjeet

1. Riko ensin kananmunien rakenne (näin vaahto syntyy nopeammin), vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Tee pinnalle kevyesti kuvio vaahdosta, jos se pysyy siinä hetken; vaahto on valmista.

2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe sekaisin toisessa kulhossa. Sekoita ne sitten varovasti siivilän läpi taikinaan.

3. Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla ja öljyä se kevyesti että pohja irtoaa paremmin. Levitä taikina siihen tasaisesti.

4. Paista keskitasossa 225:ssa n.7 min, kunnes pinta on kauniin ruskea ja torttu on sisältä kypsä.

5. Kumoa valmis torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irroita toinen paperi.

6. Levitä sose hieman jäähtyneen levyn päälle, ei liian reunaan ettei hillo pursua sisältä. Kääri torttu leivinpaperin avulla melko tiukaksi kääröksi ja jätä pehmenemään leivinpaperin sisälle hetkeksi, sauma puoli alaspäin.

 

VINKKEJÄ:

Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat paremmin kuin jääkaappikylmät.

Jos leivinpaperi ei irtoa pohjasta, sivele se kevyesti kylmällä vedellä.

Jos haluat pohjasta suklaisen, lisää kuivien aineiden joukkoon 2 rkl kaakaota.

 

UNELMATORTTU:

Tee pohja ohjeen mukaan. Täytteeseen tarvitset 1 dl kermaa, 1 dl rahkaa, marianne tms. rouhetta. Sekoita vatkattu kerma, rahka ja rouhe sekaisin ja laita täysin jäähtyneeseen torttuun.

Sinun ei tarvitse ostaa kaupasta valmista hilloa vaan voit tehdä sosetta pakastemarjoista survomalla hieman sulaneet marjat sauvasekoittimella. Voit tehdä täytteen vaikka mustikoista, mansikoista, vadelmista tai omenoista tai survoa vaikka kaikkia samaksi soseeksi. Käytä mielikuvitustasi.

Kommentit

Yhteistyössä