Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kinkkurisotto ala Sarkku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

risottoriisiä

 
 

1 kok

kiinalainen valkosipuli
pien.palasin

 

1 iso

keltasipuli
hakkeluksena

 

5 kpl

jumboherkkusieniä
siivuina

 

1 kpl

paprika pilpottuna

 

½ l

lihalientä

 

5-7 dl

roséviiniä

 

2-3 tl

chilijauhetta

 
 

kurkumaa noin 3 tl
väriä antamaan

 

ripaus
muskottipähkinäjauhetta

 

4-5 kpl

neilikkaa

 
 

suolaa aavistus tai
soijakastiketta

 

150-200 gr

kinkkua suikaleina

 
 

2 rkl

voita

 
 

Ohjeet

4 annosta



  • paista pienessä öljytilkassa viipaloidut herkkusienet,sipulit ja paprika pehmeäksi.mausta suolalla ja jätä odottelemaan.



  1. ota paksupohjainen kattila,laita voi ,valkosipulisilppu,pyörittele,älä paista...

  2. lisää riisiä niin että voi ehtii vähän kerrallaan kullottumaan ja imeytymään riisiin kauttaaltaan.Lisää tarvittaessa voita vähän jos näyttää kuivalta

  3. aloita nesteen , lihaliemen ja viinin, lisääminen pikkuhiljaa.Aina kun neste näyttää imeytyneen riisiin, niin lisää jompaakumpaa nestettä+ anna kokillekkin viinistä huikka! Pienennä lämpöä hauduttavaksi, hiljaa hyvä tulee..Tässä vaiheessa menee muutama minuutti joten älä kiirehdi suotta,rauhotu ja ota toinen huikka.

  4. lisää mausteet ja paistettu sienipaprika

  5. lisää kinkku, sekoita

  6. maista suola ja lisää tavittaessa

  7. lisää viiniä tai muuta nestettä aina jos vaikuttaa liian kuivalta, siis kokki tai risotto

  8. anna hieman tasaantua enne tarjoilua

  9. juo loput viinit


hik!


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Korishtele juoheasti pershillillä ;)

sarkku 11.11.2008 klo 09:44

Aasiaa!

Jarsel 11.11.2008 klo 14:34

Yes

kkr 11.11.2008 klo 15:11

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.