Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Kumppanit
Ruisjuuri
Tekijä: 
Ohjeet
Normaali pala juureen leivotusta täysruisreikäleivästä. N. 10 cm ulkokehä. Murenna leipäpala ja lisää ruisjauhot ja lämmin vesi. Sekoita yleiskoneella hiljaisella nopeudella.
Tähän jää ensileivontaan pieniä kokkareita siitä ruisleivästä, mutta uudelleen ja uudelleen leivottaessa häviävät pikku hiljaa.
Anna juuren seistä huoneenlämmössä vähintään 12 h välillä sekoittaen.
Ennen leivontaa ota juurta talteen pari desiä joko pakastimeen tai jääkaappiin.
Juuren uudelleen käyttö: Lisää juuren sekaan lämmintä vettä ja ruisjauhoja ja sekoita paksuhko velli.
Resepti liittyy
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.