54 651

Jänistä kermakastikkessa

Name: Jänistä kermakastikkessa
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1kpl Jänis; n.30kpl mustapippuria; 10kpl valkopippuria; 3kpl laakerinlehtä; 1/2tl timjamia; 1tl suolaa; 2dl vettä; 1pieni pullo valkoviiniä; 5-6 dl lientä; 1 dl maitoa; 3/4 dl vehnäjauhoja; 2 dl kuohukermaa

6 annosta yli 24 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike:
1 kpl	Jänis
n.30 kpl	mustapippuria
10 kpl	valkopippuria
3 kpl	laakerinlehtä
1/2 tl	timjamia
1 tl	suolaa
2 dl	vettä
1 pieni pullo	valkoviiniä
5-6 dl	lientä
1 dl	maitoa
3/4 dl	vehnäjauhoja
2 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele jänis ja pane se mausteiden kanssa kerroksittain pataan.Kaada pälle vesi ja puolet viinistä.Hauduta uunissa 200c.astessa 2-3 tuntia..Lisää viiniä paistamisen aikana.Ota lihapadasta, irroita luut ja paloittele suurimmat lihan palat.Siivilöi liemi kattilaan ja anna kiehua kasaan.Suurusta liemi maitotilkalla sekoitetulla vehnäjauhoilla.Keitä vielä 10 min ja lisää kerma.Kuumenna lihanpalat kastikessa ja kaada tarjoiluvadille.Siinähän se ja on maukasta.