Miljönäärilesken pastasalaatti

2 annosta 30 - 60 min

Salaatit Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 pkt	tuorenauhapastaa
1 purkki	vihreää pestokastiketta
1 rasia	kirsikkatomaatteja
1 pkt	mozzarellaa
1 ruukku	Rucolaa
1 ruukku	basilikaa
reilu rkl	neitsytoliiviöljyä
1 tl	balsamicoa
	mustapippuria
	parmesania

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Revi nauhapasta pienemmäksi, keitä al dente, valuta ja sekoita siihen pestokastike. Anna jäähtyä ja makuuntua rauhassa.

Sekoita pikkukipossa öljy, etikka ja pippuri.

Revi salaattiastiaan basilikan ja rucolan lehdet, lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja paloiteltu mozzarella. Kaada öljykastike joukkoon, sekoita ja anna vetäytyä puolisen tuntia.

Sekoita pasta salaatin joukkoon, anna makujen tasaantua kymmenisen minuuttia ja tarjoile raastetun parmesanin ja patongin kanssa.

Salaatin voi tehdä ruokaisammaksi lisäämällä sieniä, lihaa tms. mutta on herkullista ihan näin.

Reseptin olen saanut hyvältä ystävältäni.