Kumppanit

Herkullinen kanapasta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 rkl

oliiviöljyä

 

1 tl

currya

 
 

1 tl

kurkumaa

 

ripaus

mustapippuria myllystä

 
 

ripaus

cayannepippuria

 
 

2 pientä

sipulia tai yksi iso

 

1-4 kynttä

valkosipulia
murskattuna

 
 

n. 700 g

luutonta, maustamatonta
broileria isoina
kuutioina

 

2 rkl

kanafondia

 

2 rkl

hunajaa

 
 

2 dl

kuohukermaa

 

1-2 rkl

tuoretta inkivääriä
raastettuna

 

200 g

ruokajugurttia (esim.
bulgaria)

 

puolikkaan

limesitruunan mehu

 

pari rkl

persiljaa, ruohosipulia
tai purjoa hienoksi
silputtuna

 

parmesan-juustoa
annoksen päälle
raastettuna maun mukaan

 

Ohjeet

4 annosta

Kuumenna öljy isossa pannussa. Lisää curry, kurkuma, cayannepippuri, sipulisilppu ja valkosipulimurska. Kuullota hetki ja lisää broileripalat.


Kun broileri on saanut hiukan väriä, kaada joukkoon kerma ja pienennä lämpöä. Lisää hunaja, fondi, mustapippuri ja raastettu inkivääri.


Laita pasta kiehumaan tässä vaiheessa. Anna kastikkeen hautua kunnes pasta on kypsää.


Sekoita kastikkeeseen lopuksi ruokajugurtti, limemehu ja yrttisilppu, sekoita ja kuumenna pieni hetki. Tarkista maku.


Tarjoa keitetyn pastan ja raikkaan salaatin kera, raasta vielä hyvää parmesaania höysteeksi.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Löysin tämän lehdestä ja kadotin lehtileikkeen. Olin onneksi tehnyt ruoan jo kerran, joten muistin ohjeen suunnilleen ulkoa. Se lienee ajan myötä muuntunut omakseni. Teen tätä perheellemme harkitun harvoin, koska syömme tästä herkusta itsemme aivan ymmyrkäisiksi. "Vaatii hikeä" -määritelmä johtuu lähinnä raaka-aineiden suuresta määrästä sekä moninaisesta raastamisesta, pusertamisesta, murskaamisesta silppuamisesta. Takaan kuitenkin, että vaivannäkö kannattaa. Nam!

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.