174 592

Majoneesi

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

2	munan keltuaista
1 tl	sinappia
1/3 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1 rkl	viinietikkaa
tai ½	sitruunan mehu
3½-4 dl	öljyä
(1 rkl	vettä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota aineet huoneen lämpöön ajoissa (ettei juoksetu).

Erottele keltuaiset valkuaisesta.Sekoita keltuaiset kulhossa. Lisää sinappi, mausteet ja etikka tai sitruunamehu. Lisää öljy varovasti ja vähän kerrallaan. Jos kastike on sakeaa lopussa lisää vesi.

Jos kastike kuitenkin juoksettuu, aloita alusta rikkomalla 1 keltuinen uuteen kulhoon ja lisää siihen vähän kerrallaan juoksettunutta kastiketta voimakkaasti sekoittaen.

4dl=350g valmista majoneesia