Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

PORKKANAKEITTO

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 rkl

voita

 
 

8 kpl (yht. n.600g)

keskikokoista porkkanaa

 

1 kpl (n.100g)

keskikokoinen sipuli

 

2 kpl (yht. n. 150g)

keskikokoista perunaa

 
 

n. 1 tl

merisuolahiutaleita

 

ripaus

mustapippuria myllystä

 
 

1 tl

hienosokeria

 
 

1,2 l

kanalienta
(kasvisliemikin kay)

 

1/2 dl

kermaa

 
 

Ohjeet

6 annosta

1. Kuori porkkanat, sipuli ja perunat. Kuutioi kaikki pieniksi kuutioiksi.


2. Sulata voi kattilassa. Kun voi alkaa vaahtoamaan, lisaa joukkoon porkkana-, sipuli- ja perunakuutiot, seka sokeri. Mausta suolalla ja pippurilla. Peita kasvikset sitten voipaperilla (jotta kasvikset kypsyvat "tiiviisti" hoyryssa). Peita kattila sitten viela kannella. Anna hautua miedolla lammolla noin 15min.


Poista sitten kansi ja voipaperi. Lisaa joukkoon kuuma kanaliemi ja jatka keittamista n. 15min. tai kunnes vihannekset ovat taysin pehmenneet.


3. Soseuta keitto hyvin ja lisaa kerma soseutusvaiheessa. Tarkista mausteet ja kuumenna viela kiehuvaksi ennen tarjoilua.



Tama keitto sopii tarjottavaksi seka kuumana, etta kylmana.



Keittoa voi myos muutella esim.


* lisaamalla mausteeksi paahdettuja ja hienonnettuja korianterin siemenia (2tl),


*paahdettuja ja hienonnettuja cuminan siemenia (2tl) ja tuoretta korianteria,


*hienoksi raastettua appelsiinin kuorta soseutusvaiheessa (kahden appelsiinin)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Samettinen ja maukas keitto arkeen ja juhlaan :)

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.