Herkkusienikeitto helposti purkkisienistä

3 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1	Sipuli
1 rkl	voi-rypsiöljyä
3 rkl	vehnäjauhoja
1 l	nestettä (sienipurkin liemi+vesi)
	ripaukset valkopippuria
(2 rkl	kuivattuja sieniä, jos on)
1 prk (200g/155)g	purkkiherkkusieniä
vähän yli 1	kasvis- tai kanaliemikuutiota
1 dl	ruokakermaa
1 tl	soijakastiketta
2 tl	kuivattua persiljaa (tai rakuunaa tai basilikaa tai kirveliä), tuoretta enemmän

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota pilkottu sipuli voi-öljyssä.Sekoita joukkoon jauhot - älä anna ruskistua!Lisää kylmä neste + silpuksi pilkotut sienet (kuivat murskattuina), liemikuutio ja valkopippuri. Sekoittele pohjaa myöten kunnes kiehahtaa. Anna poreilla hiljaa n. 10 minuuttia.Lopuksi sekaan kerma, soijakastike ja yrttimauste. Kuumenna uudelleen ja anna hautua muutama minuutti.Jos kermaa ei ole, käytä nesteeksi maitoa ja purkkilientä. Varo, ettei maito pala pohjaan.