Currylla maustettu linssi- ja kukkakaalikeitto

Reseptiä katsottu 4 451 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
dl punaisia linssejä
1 keskikokoinen kukkakaali
2 vihreää paprikaa
2 sipulia
4 tomaattia
tai tölkki keitettyjä tomaatteja
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 laakerinlehti
1 tl currya
1 tl garam masalaa
1-2 kasvisliemikuutiota
tai suolaa
3-4 rkl RUOKAÖLJYÄ
ltr vettä

Ohjeet

Puhdista kukkakaali ja pilko se pieniksi paloiksi.

Puhdista paprikat siemenistä ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori ja silppua sipulit.

Huuhtele linssit.

Raasta inkivääri.

Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä, kuori ja pilko ne

Laita öljy kattilan pohjalle kuumenemaan. Kun öljy on kuumaa lisää Curry, Garam Masala ja inkivääriraaste. Sekoita pari minuuttia. Kaada joukkoon sipulisilppu ja kuullota hetki. Lisää paprikakuutiot ja linssit ja sekoittele vielä pari minuuttia. Lisää kukkakaalin palat, tomaatit, vesi, laakerinlehti ja kasvisliemikuutiot tai suola. Anna kiehua hiljalleen n. 25 min.

Voit hyvin oikaista käyttämällä tuoreiden tomaattien sijasta tölkillinen keitettyjä tomaatteja.

Jos sinulla sattuu olemaan tuoretta Currya ja/tai Garam Masalaa, niin ole varovainen ja pienennä määrää, ettei keitosta tule turhan tulista.

Alkuperäiseen reseptiin tulee myös jeeraa, mutta soppa on ihan hyvää ilmankin.

Soppa kannattaa tehdä niin, ettei ruoan päälle tarvitse lähteä kotoa mihinkään...sillä kukkakaali aiheuttaa joillekin ilmavaivoja ;-)


Kommentit