Loistava lihapata

Reseptiä katsottu 26 973 kertaa
700 g karjalanpaisti lihaa
2 rkl vehnäjauhoja
2-3 rkl Voita paistamiseen
5 pientä sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 prk (200/150g) säilyke herkkusieniä (kokonaisia)
3 kpl porkkanaa
1 pieni pll punaviiniä (itse käytin Carl Jung:in alkoholitonta)
3 dl lihalientä (voimakasta)
1 tl suolaa
0,5 tl vasta rouhittua mustapippuria
1 tl timjamia

Ohjeet

Nosta lihapalat n. 1t ennen valmistusta huoneen lämpöön. Pieni lihoja, jos suuria paloja.

Kääntele lihapalat jauhoissa ja ruskista kahdessa erässä kuumalla pannulla voissa. Siirrä ruskistuneet lihapalat pataan. Puhdista pannu välissä ja paista kuoritut ja lohkotut sipulit sekä hienonnetut valkosipulin kynnet voissa.Lisää ne lihapalojen joukkoon

Paloittele kuoritut porkkanat ja kääntele valuutettujen herkkusienien kanssa pannulla kauniin ruskeiksi ja kaada pataan.

Lisää pataan punaviini, lihaliemi sekä mausteet. Hauduta pataa uunissa 150C n 2 tuntia tai kauemmin.

Tarjoa perunoiden ja rapean salaatin kanssa.


Kommentit

mami-kokki
tämä on ihan mielettömän hyvää, liha on suussa sulavaa ja tosi mureaa. Kannattaa pieniä tosiaan ne karjalanpaisti lihat, koska usein aika isoja palasia siellä.
Yksityisviesti