Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Puolukka-ruistorttu

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pohja

 

125 g

(12 kpl) hapankorppuja

 

75 g

voita tai margariinia

 
 

½ dl

fariinisokeria

 

täyte

 

4

liivatelehteä

 
 

1 tlk

(2½ dl) flora
vaniljavispiä

 

1 rs

(200 g)
vaniljanmakuista
tuorejuustoa

 

½ tlk

(100 g) kevyttä
maustamatonta
maitorahkaa

 

1/3 dl

sokeria

 
 

3/4 tl

vanilliinisokeria

 

½ dl

omenatäysmehua tai
vettä

 

200 g

(4 dl) puolukoita
(pakaste)

 

pinnalle

 

puolukoita (pakaste)

 

Ohjeet

12 annosta


1. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen.



2. Hienonna hapankorput esimerkiksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon hapankorput ja fariinisokeri. Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla ja painele seos vuoan pohjalle.



3. Vatkaa vaniljakastike löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, maitorahka ja sokerit. Kuumenna mehu tai vesi ja liuota siihen puristetut liivatelehdet. Kaada hieman jäähtynyt liivateseos täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kohmeiset tai jäiset puolukat ja sekoita kevyesti. Kaada täyte vuokaan. Ripottele pinnalle koristeeksi puolukoita. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ai ku ihanan näköstä.

tarja2 16.10.2008 klo 14:21

ai että mä rakastan kaikkea missä on tuorejuustoa ja puolukoita. tätä on pakko kokeilla joskus!

Helium 16.10.2008 klo 14:44

En käytä omassa ruokavaliossani liivatetta, sillä mielestäni se kuuluu karjataloustuotteisiin :-) Voisikohan sen korvata tässä reseptissä agarilla tai karrageenilla?

Jippis 17.10.2008 klo 09:51

Siehän olet varsinainen mestari. Todella upea kakku!

Riitta-Mummo 17.10.2008 klo 17:21

Kaunis kiitos kommenteistanne. Hmm... Karjataloustuotteitahan nuo rahkat ja tuorejuustotkin ovat, voista nyt puhumattakaan. Piti ihan googlettaa, kun ei nuo agari ja karrageeni sanoneet mulle niminä yhtään mitään. Kai noiden liivatelehtien sijasta voi käyttää myös liivatejauhetta.

Ville K. 19.10.2008 klo 11:23

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.