tämän päivän tomaattikastike 14.1.2023

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

500 gr	nauta-sika jauhelihaa
3 kpl	salottisipulia pilkottuna
100 gr	kananmaksaa pilkottuna
100 gr	porkkanaa pilkottuna
100 gr	juuriselleriä pilkottuna
1/2 dl	punaviiniä
10 dl	tomaattimurskaa
2 kpl	valkosipulinkynttä
	salviaa,kuivattua oreganoa,suolaa,pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehautin ensin kasvikset hetken punaviinissä,lisäsin sitten 8 desiä tomaattimurskaa.Kun liemi kiehui murensin jauhelihan sinne,lisäsin kananmaksan ja murskatut valkosipulinkynnet mukaan.Suolasin varovasti.Annoin porista hiljallen 4 tuntia.

Lisäsin sitten oreganon,salvian ja pippuroin.

Lopuksi laitoin ylijääneen tomaattimurskan tuomaan tuoreutta ja keittelin vain hetken,kunnes olin makuun tyytyväinen.

Taisi olla paras bolognese kananmaksan kanssa,minkä olen valmistanut.

Ruokaillessa lisäsin annokseen vielä vajaan ruokalusikallisen puolukkaetikkaa.

Resepti itselle muistoon,mutta suosittelen kokeilua.Maksa antoi kivan makuboosterin ja tomaatin tuoreus oli yllättävä.