904

Kiinankaali-(jauheliha-)couscous pata

Name: Kiinankaali-(jauheliha-)couscous pata
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1kpl sipuli (pieni tai keskikokoinen); 1rkl öljyä; 250g jauhelihaa (voi korvata soijalla tai jättää pois); 1tl korianteria, muskottipähkinää, suolaa, sokeria, (valkoviini)etikkaa; 2tl kuminaa; 250g kiinankaalta; 1dl couscousia (2 dl vettä)

3 annosta

Pääruoat

Raaka-aineet

1 kpl	sipuli (pieni tai keskikokoinen)
1 rkl	öljyä
250 g	jauhelihaa (voi korvata soijalla tai jättää pois)
1 tl	korianteria, muskottipähkinää, suolaa, sokeria, (valkoviini)etikkaa
2 tl	kuminaa
250 g	kiinankaalta
1 dl	couscousia (2 dl vettä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipuli ja kiinankaali silpuksi. Ota jauheliha lämpiämään jääkaapista.

Laita kasarin pohjalle öljyä, lämmitä hiukan. Kuullota sipulisilppu. Ota kasari pois liedeltä, lisää kurkuma ja muskottipähkinä, sekoita. Lisää jauheliha, laita kasari takaisin liedelle ja kypsennä liha. Nakkaa sekaan kiinankaali ja kumina, lorauta etikkaa ja lisää sokeria, suolaa oman maun mukaan. Pienennä lämpöä, lisää noin 0,5 dl vettä. Laita kansi päälle ja anna hautua 15-20 minuuttia, kunnes kaali pehmenee. Sekoita joukkoon couscous ja vesi, sammuta liesi ja anna olla kansi päällä vielä 10 minuuttia.